Ноябрь

10 ноября 2023 г родительский контроль по организации питания МБОУ «Гимназия №34» осуществил проверку производства блюд в соответствии  с технологическими картами, а также наличие документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции; осмотр технологического и холодильного оборудования; Санитарное состояние складского помещения, наличие приборов измерения температуры и влажности воздуха, условия хранения продуктов;

Итоги проверки показали:

• Столовый инвентарь промаркирован и хранится в соответствии с требованиями и предписаниями;
• Санитарное состояние складского помещения удовлетворяет требованиям: продукты хранятся на многоярусных  стеллажах, на высоте 15  см от пола; конструкции позволяют производить влажную уборку; имеются средства измерения температуры воздуха, отсутствуют приборы измерения влажности;  имеются сведения о дате поступления продуктов и сроках их реализации;