Февраль

14 февраля 2025 согласно графика родительского контроля за организацией питания было организовано посещение столовой  корпуса начальной школы

     Целью визита был осмотр технологического и холодильного оборудования; а также рациона питания учащихся (наличие меню питания, соответствие его нормативным требованиям по калорийности, составу, витаминным комплексам), наличие инструкций о правилах мытья посуды, инвентаря, оборудования, соблюдение правил мытья и сушки посуды.

Итог проверки: Холодильное и технологическое оборудование работает удовлетворительно. Меню представлено, отмечено соответствие его нормативным требованиям по калорийности, составу, витаминным комплексам.

Санитарное состояние обеденных залов, подсобных помещений столовой и буфета-раздаточной удовлетворительно. Моющие и дезинфицирующие средства расходуются в соответствии с нормами, не ведется журнал выдачи моющих и дезинфицирующих средств; Имеются инструкции по разведению моющих и дезинфицирующих средств.  Работа поваров и подсобного рабочего выполняется в соответствии с инструкциями; Правила мытья и сушки соответствуют требованиям СанПина;

28 февраля 2025г согласно графика родительского контроля за организацией питания было организовано посещение буфета-раздаточной здания начальных классов представителями родителей 2 классов.

     Целью визита была проверка рациона питания учащихся (наличие меню питания, соответствие его нормативным требованиям по калорийности, составу, витаминным комплексам), а также  проверка соответствия реализуемых блюд утвержденному меню, наличие и использование моющих и дезинфицирующих средств;

наличие инструкций о правилах мытья посуды, инвентаря, оборудования, обработки яиц, пакетов  и баночек (сок, йогурт, сметана и др.),соблюдение правил мытья и сушки посуды.

Итог проверки: диетическое меню представлено, отмечено соответствие его нормативным требованиям по калорийности, составу, витаминным комплексам.

Санитарное состояние обеденных залов, подсобных помещений столовой и буфета-раздаточной удовлетворительно. Моющие и дезинфицирующие средства расходуются в соответствии с нормами, не ведется журнал выдачи моющих и дезинфицирующих средств; Имеются инструкции по разведению моющих и дезинфицирующих средств, по обработке яиц. Работа поваров и подсобного рабочего выполняется в соответствии с инструкциями; Правила мытья и сушки соответствуют требованиям СанПина;